Soya Tlok

El grano de la soya posee características muy ventajosas, entre ellas su alto
contenido de proteína y lípidos, así como elevadas concentraciones de lisina,
aminoácido que es limitado en la mayor parte de las proteínas de origen
vegetal, por ejemplo maíz, trigo y arroz.
La semilla es rica en proteínas y aceite y en algunas variedades mejoradas
presenta alrededor de 40 a 42% de proteína y del 20 al 22% en aceite.

Ingredientes: Soya, Trigo, Avena, Cacahuate, Canela.

Elaboración:
Todos los ingredientes se tuestan con leña y por separado, en el caso de la
canela es un tostado muy ligero, una vez tostados todos los ingredientes se
dejan enfriar y a continuación se mezclan todos juntos, por último se muele
la mezcla tantas veces sea necesario para obtener el molido deseado