Chocolate Amargo Tlok

Tradicional Amargo
Ingredientes: Cacao, Canela.

Elaboración: Se despulpa la fruta del Cacao, posteriormente se seca al sol, acontinuacion se tuesta la semilla del cacao en fogón con un movimiento constante evitando que se quemen las semillas; después procedemos al molido del mismo con el cual obtenemos una pasta, se incorpora canela (previamente tostada) y se vuelve a moler hasta obtener la consistencia adecuada para posteriormente dejar enfriar a una temperatura ambiente y moldear.